Krüstchen – Schnitzel auf Toast mit Spiegelei

4 Portionen · 25 Minuten Gesamtzeit · Einfach

Zutaten

• 4 dünne Schweineschnitzel
• 2 Eier, 4 EL Mehl, 100 g Semmelbrösel für die Panade
• 4 Scheiben Toastbrot
• 4 Eier für die Spiegeleier
• Butterschmalz
• Remoulade oder Bratensoße
• Gewürzgurken, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Schnitzel plattklopfen, salzen, pfeffern, in Mehl, Ei und Bröseln panieren.
2. In Schmalz pro Seite 3 Minuten goldbraun braten. Toast rösten, Spiegeleier braten.
3. Schnitzel auf den Toast legen, Spiegelei darauf, Remoulade oder Soße und Gurke dazu.

Saisonorientierung: BZfE-Saisonkalender. Herkunft beim Einkauf prüfen.

Eigener Rezeptentwurf der Redaktion, KI-unterstützt. Zeitangabe ist ein Richtwert; noch nicht in einer Testküche geprüft.

Quelle: eigener Redaktionstext · KI-generiertes Beispielmotiv.