Heringsstipp nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln

4 Portionen · 30 Minuten Gesamtzeit · Einfach

Zutaten

• 8 Matjesfilets
• 1 kg kleine Kartoffeln
• 2 säuerliche Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Gewürzgurken
• 200 g saure Sahne
• 150 g Joghurt
• 1 EL Essig
• Dill, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen.
2. Matjes in Stücke schneiden. Äpfel, Zwiebel und Gurken fein würfeln. Saure Sahne, Joghurt, Essig, Zucker, Pfeffer und Dill verrühren.
3. Alles vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen – besser länger. Mit den heißen Pellkartoffeln servieren.

Saisonorientierung: BZfE-Saisonkalender. Herkunft beim Einkauf prüfen.

Eigener Rezeptentwurf der Redaktion, KI-unterstützt. Zeitangabe ist ein Richtwert; noch nicht in einer Testküche geprüft.

Quelle: eigener Redaktionstext · KI-generiertes Beispielmotiv.