Leckeres vom Niederrhein · SAISONKÜCHEHalve Hahn mit Altbier-Zwiebeln
Röggelchen mit mittelaltem Gouda, Zwiebelringen, Senf und Gewürzgurke – die rheinische Brotzeit in 15 Minuten.
KOPF & WEIDE Redaktion · · 3 Min. Lesezeit
4 Portionen · 15 Minuten Gesamtzeit · Einfach
Zutaten
- 4 Röggelchen (Roggenbrötchen)
- 300 g mittelalter Gouda in dicken Scheiben
- 2 rote Zwiebeln
- 50 ml Altbier
- 1 TL Zucker
- 4 Gewürzgurken
- scharfer Senf, Butter
- Paprikapulver, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln in Ringe schneiden, in einer Pfanne mit 1 TL Butter anbraten, Zucker zugeben und mit Altbier ablöschen, 5 Minuten einkochen lassen.
- Röggelchen aufschneiden, buttern, Käse dick auflegen.
- Zwiebeln, Senf und Gurke dazu, mit Paprika und Pfeffer bestreuen. Dazu ein Altbier.
Saisonorientierung: BZfE-Saisonkalender. Herkunft beim Einkauf prüfen.
Weitere Rezepte vom Niederrhein →Eigener Rezeptentwurf der Redaktion, KI-unterstützt. Zeitangabe ist ein Richtwert; noch nicht in einer Testküche geprüft.
Quelle: eigener Redaktionstext · KI-generiertes Beispielmotiv.
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